Esparto: μια ταπεινή φυτική ίνα που μεταμορφώνεται στα εξειδικευμένα χέρια των «esparteros» σε όμορφα σχέδια πρακτικού χαρακτήρα.

Παραδοσιακή χειροτεχνία που έδωσε σχήμα από το σπάρτο και το πλέιτι, στα εργαλεία για την καλλιέργεια ή το σπίτι: καλάθια, χαλιά, πάνελ, κλπ.

Τεχνικές: από χώρα σε αγορά, το esparto συγκομίζεται, αποξηραίνεται, θεραπεύεται και πλένεται σε διάφορες μορφές.

Η τεχνική της πλέξης των φυτικών ινών ονομάζεται «pleita».

Το κυριότερο υλικό είναι το esparto (lygeum spartum), καθώς και το παχύρρευστο ή το κοτσάλι (θύρα).

Η σπαρταριστική πλεξούδα απλώνεται σε όλο το κέντρο και νότια της Ισπανίας, την Ανδαλουσία και την Καστίλλη, τα νησιά των Βαλερίων, καθώς και τις νότιες περιοχές άλλων μεσογειακών χωρών.